這些天，外頭下著濛濛小雨
突然懷念起專屬於滷味~~溫暖的醬油香
所以今天的廚房就讓這種香味充斥著吧
準備材料:油----2.5杯
醬油--1杯
冰糖--0.5杯
豆乾--3斤
八角--3~5粒
使用的量杯大小約是200cc
量杯就是這個啦~~因為小孩子長牙之後常常把吸管咬壞
常常不到半年杯子就得換新丟了又很可惜
拿到廚房來當量杯很好用喔
把油，醬油，冰糖先放進鍋子裡煮滾
雖然鍋子裡都是油，但是別擔心油爆的問題
煮滾之後就可以放豆乾進去了
八角主要的功能是增加香氣，不喜歡的就別加了
別看這3斤豆乾好像很多，滷好之後當零食吃一下子就吃光了
整個製作的時間大約要40分鐘
喜歡吃乾一點的口感的話，可以滷更久一點
記得要偶爾來翻個面，才不會沾鍋喔~顏色也會更均勻漂亮
就是這個啦~~一起鍋柔柔就顧不得燙直吵著要吃囉
油亮亮的光澤很誘人吧
有點甜有點鹹的口感很受小孩喜愛唷~~~
除了一開始使用的火力屬於中大火之外
豆乾入鍋煮滾之後通通使用小火慢慢悶煮喔
