這些肉原本是買來烤肉用的
但是準備太多東西了
這幾天仍然繼續收拾殘局中
也好啦~省得上市場
松坂肉在我們家都是拿來乾煎或水煮
今兒個來換換作法吧
先來介紹個簡單的~日式味增燒
使用的是紅麴味增
把味增加冷開水調成稠稠的泥狀
均勻的塗抹在肉片的兩面
直接用鋁箔紙包起來放進冰箱冰上個2小時入味
放進烤箱烤個30分鐘就完成啦
不用烤箱也可以放進平底鍋蓋上鍋蓋小火悶烤約15~20分鐘也行
混和著肉汁的味增醬拌飯也很好吃唷
接下來介紹~香草豬肉佐莎莎醬
由於最近的番茄實在是貴的嚇人
所以使用的是罐頭番茄
只用番茄就好了~番茄汁不要喔(可以自己去想想別的用途)
把番茄,洋蔥和去籽辣椒切碎
辣椒子千萬不要加不然會辣屬喔
因為家裡尚有幼小所以不便吃太辣
洋蔥先炒香再加入辣椒和番茄
原則上是不需要調味料的
但是如果喜歡稍微鹹鹹的味道可以加一些些醬油
番茄料理和醬油都蠻配的唷
炒番茄蛋的時候也是加醬油喔
這碗莎莎醬今晚立下大功勞
讓晴晴吃完一碗飯之後竟然再續碗~
以後就用莎莎醬來餵養她就好囉
豬肉先抹上少許的鹽
灑上義式香草香料
入鍋去囉~~~
煎大約15分鐘就好囉
彩色甜椒配上莎莎醬也是超美味的
聽說中秋節天氣不佳
沒辦法去戶外烤肉也可以在家裡用鍋子烤
總之就是要開開心心的啦
